（北京中新电）世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪协会会长、中国政协委员张世尧昨天在此间宣布：为了让参加2008年北京奥运会的各国运动员及所有人员吃得好、吃得满意、吃得健康，世界中餐烹饪大赛将与北京奥运会同期举行。

　　张世饶说，中华饮食文化誉满全球。2008年北京奥运会不仅是展示体育文化的盛会，同时也为展示中华饮食文化的带来机遇。“中烹协”和“世烹联”决定从三个方面大力支持北京做好2008年北京奥运会的餐饮供应和服务工作：

　　一、迅速和北京市政府及北京市烹饪协会、北京市饮食业协会、北京市食品协会等有关单位取得联系，共商2008年北京奥运期间供应服务大计。为世界各地的运动员、来宾提供一流的餐饮服务，确保北京奥运会圆满成功。

　　二、为了既做好2008年北京奥运会中餐供应，又满足不同国家（地区）、不同民族对饮食的具体需求，中国烹饪协会将积极发挥已成立的清真（回教）烹饪专业委员会、营养美食专业委员会和最近正在筹建的西餐专业委员会、快餐专业委员会的作用，积极进行清真烹饪、西餐烹饪和快餐烹饪的考察和交流。此外，继续重视某些国家和地区的具体情况，如韩国菜、泰国菜、印度菜、日本菜以及拉美等地区对饮食的特殊需求。

　　三、决定从2008年开始，每四年在举办奥运会的同年，举办一次“世界中餐烹饪大赛”，并确定2008年的“世界中餐烹饪大赛”在北京举行。

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